La recette que j'ai décidé de vous montrer aujourd'hui est toujours un deuxième plat facile et assez rapide, idéal par exemple pour un dîner inattendu, avec des ingrédients très courants !
Ingrédients : Tranches de dinde ou de veau (la dinde est conseillée si vous souhaitez un résultat encore plus esthétique, étant donné qu'étant une viande blanche la truffe noire ressort davantage), le type de farine que vous préférez, huile d'olive, oignon, vin blanc, sel et truffe noire du Périgord !
Mode opératoire : Tout d'abord, faites chauffer un peu d'huile d'olive avec l'oignon dans une poêle large et basse. Lorsqu'il est chaud et que l'oignon est suffisamment doré, étalez les tranches et faites-les cuire également des deux côtés, puis ajoutez le vin blanc jusqu'à évaporation. Une fois la crème formée, éteignez le feu, salez un peu et terminez en râpant la truffe noire sur les Saint-Jacques en touche finale !
Bon appétit!