Difficoltà : media
Preparazione : 30 minuti
Dosi : Per due persone
Costo : medio
Presentazione
La " Delizia al tartufo nero pregiato e cioccolato " è una ricetta unica, abbastanza facile e veloce, senza cottura e senza zuccheri aggiunti. È composto da una base croccante di frutta secca, farcita con granella di fragole, ganache al cioccolato e una corona di fragole fresche, il tutto arricchito dall'originale presenza del tartufo, che dona alla ricetta un tocco speciale. Se stai cercando una torta straordinaria con cui sorprendere i tuoi ospiti, per un'occasione speciale, sei sulla pagina giusta!
Ingredienti (per due persone)
- Per la base : -500 g di frutta secca (mandorle, nocciole, noci, arachidi al naturale), -250 g di burro al tartufo nero invernale
- Per la base alle fragole : -400 g di fragole, -Buccia di limone, -Tartufo nero invernale a piacere.
- Ganache al cioccolato : -400 g di cioccolato al latte, -300 g di panna fresca
Per completare : Fragole, quanto volete.
Procedura
Preparare la base : 1) Tritare finemente la frutta secca, unire il burro al tartufo nero invernale, disporre il composto in uno stampo aperto, distribuire pressando bene sui lati e sul fondo. 2) Riporre in frigorifero
Preparare le fragole : 1) Tagliare le fragole a cubetti, aromatizzare con succo di limone e tartufo nero grattugiato. Mettere da parte.
Preparare la ganache al cioccolato : 1) Tritare grossolanamente il cioccolato, mettere la panna in un pentolino e portare ad ebollizione. 2) Quando bolle, spegnete il fuoco, togliete dal fuoco e versate il cioccolato nella panna, mescolate con una frusta a mano fino ad ottenere un composto omogeneo, liscio e privo di grumi. 3) Lasciare raffreddare
Assemblare il dolce : 1) Versare sulla base le fragole tagliate a pezzetti e senza il succo. Riempire la ganache al cioccolato. 2) Aggiungere le fragole 3) Riporre in frigorifero per dieci minuti prima di servire.
Detto questo, pregiato appetito a tutti!
Note: Si conserva in frigorifero per circa 2-3 giorni.